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Proyecto llave en mano para sala blanca de alimentos ISO 8

Descripción breve:

Las salas blancas para alimentos se utilizan principalmente en la industria de bebidas, leche, queso, champiñones, etc. Cuentan principalmente con vestuarios, duchas de aire, esclusas de aire y una zona de producción limpia. Las partículas microbianas están presentes en el aire y pueden provocar fácilmente el deterioro de los alimentos. Las salas blancas estériles permiten almacenar alimentos a baja temperatura y esterilizarlos a alta temperatura eliminando los microorganismos para preservar sus nutrientes y sabor.

 


Detalles del producto

Etiquetas de producto

Descripción del Producto

Las salas blancas para alimentos deben cumplir con la norma ISO 8 de limpieza del aire. Su construcción reduce eficazmente el deterioro y el crecimiento de moho en los productos, prolonga su vida útil y mejora la eficiencia de la producción. En la sociedad actual, la seguridad alimentaria es cada vez más importante, lo que se traduce en una mayor atención a la calidad de los alimentos y bebidas, así como en un mayor consumo de alimentos frescos. Asimismo, se observa un cambio significativo en la tendencia a evitar aditivos y conservantes. Los alimentos sometidos a tratamientos que alteran su microbiota natural son especialmente susceptibles al ataque microbiano ambiental.

Ficha técnica

 

 

Clase ISO

 Máximo de partículas/m³ Bacterias flotantes ufc/m³ Bacterias depositantes (ø900 mm) ufc Microorganismos de superficie
  Estado estático Estado dinámico Estado estático Estado dinámico Estado estático/30 min Estado dinámico/4 horas Tocar(ø55 mm)

UFC/plato

 Guantes de 5 dedos ufc/guantes
  ≥0.5µm ≥5.0µm ≥0.5µm ≥5.0µm         Contacto con la superficie de los alimentos superficie interior del edificio  
ISO 5 3520 29 35200 293 5 10 0.2 3.2 2 Debe estar libre de manchas de moho. <2
ISO 7 352000 2930 3520000 29000 50 100 1.5 24 10   5
ISO 8 3520000 29300 / / 150 300 4 64 /   /

Casos de aplicación

sala limpia de alimentos
sala limpia ISO 8
habitación limpia y estéril
sala limpia con ducha de aire
sala blanca clase 100000
taller de sala limpia

Preguntas frecuentes

Q:¿Qué nivel de limpieza se requiere en una sala blanca para alimentos?

A:Normalmente se requiere una limpieza ISO 8 para su área limpia principal y especialmente una limpieza ISO 5 para algunas áreas de laboratorio locales.

Q:¿Cuál es su servicio integral para salas blancas de alimentos?

A:Es un servicio integral que incluye planificación, diseño, producción, entrega, instalación, puesta en marcha, validación, etc.

Q:¿Cuánto tiempo transcurrirá desde el diseño inicial hasta la puesta en marcha final?

A: Suele ser dentro del plazo de un año, pero también debe tenerse en cuenta su alcance de trabajo.

P:¿Puede usted organizar la contratación de mano de obra china para la construcción de salas blancas en el extranjero?

A:Sí, podemos negociar con usted al respecto.

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